吃肉松真的健康吗 如何在家制作肉松

来源:互联网 发布时间:2021-07-13 23:57:25 作者:网友 阅读量:74

肉松这种食物很多人非常爱吃,会直接当成小零食或者是搭配一些食物,但其实肉松吃多了也不健康,很多肉松都是高油高盐的,那么,如何在家制作肉松?下面花妈咪小编就带来介绍。

吃肉松真的健康吗

很多小伙伴认为肉松是很健康的食物,里面都是肉,可以用来补充蛋白质。如果是自己做的肉松这样倒也是可以的,不过对于市售肉松,还真的需要警惕点。

市售肉松大多是高油高盐的选手,比如下图这款原味猪肉松:

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配料不仅有肉,还加了白砂糖、酱油、精炼植物油、食用盐等调味。吃100g的肉松相当于吃下了19.5g脂肪、2.6g盐、487kcal的热量,再加上日常饮食中的油和盐,很轻松的就超过了《中国居民膳食指南》的推荐量上限:烹调油25~30g/d,盐<6g/d,热量也快赶上一顿正餐了。

不过,如果实在想买市售肉松,教大家两个选购标准:一看配料表,除了肉类外,其它糖、盐等原材料越少越好;二看营养成分表,重点是钠含量,最好低于300毫克/100克食物,铁和蛋白质的含量越高越好。

如何在家制作肉松

1、买来的猪瘦肉用姜和料酒等去腥后,煮1~2个小时至软烂。

2、煮好后沥干水分,用搅碎机打碎,切断肉的纤维。

3、打碎后加入少量烹调油和调味料,小火翻炒至干燥,约半小时。

4、冷却后用手搓一搓即可成为肉松。

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肉松的食用方法

肉松的食用方法非常多,列举一些家常食用方法及其他美食。

第一、直接食用

对,就是直接可以当做零食直接食用,饿肚子,或者嘴馋的时候,吃一点,棒棒哒,但是现在各种肉松周边零食比较多,直接食用比较少见。

第二、肉松搭配粥、稀饭

相信很多人都喜欢用肉松来搭配粥一起吃,非常下口,早餐煮个粥,搭配个肉松就能搞定,营养能量绝对够。老人,小孩都非常适合这种吃法。

第三、肉松寿司

喜欢寿司的朋友,一定吃过普通款的肉松寿司,材料简单,制作也简单,有空的时候,自己动手下,又能完美解决一餐。

第四、烘焙+肉松

用肉松来搭配各种烘焙糕点,比如肉松蛋糕,肉松贝贝,肉松蛋糕卷,肉松吐司,肉松饼干。喜欢烘焙的不要错过了。

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第五、小吃+肉松组合

很多地方美食小吃,都会有肉松的影子,比如手抓饼,皮蛋肉松,饭团等。

以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。

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