网红餐厅只能昙花一现吗 你怎么看待网红餐厅

来源:互联网 发布时间:2021-10-14 17:30:11 作者:网友 阅读量:4

网红爆款餐厅的出现,给予了餐饮行业一种新的发展方式,但是你会发现这种网红效应并不会持续很久,光环打破后店铺也会经营失败。那么网红餐厅只能昙花一现吗?你怎么看待网红餐厅?下面花妈咪小编带来介绍。

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网红餐厅只能昙花一现吗

“一年红火两年降,三年四年换行当”。这是网红餐饮界曾流传的一句话。对于遍地都是网红餐厅的2021年来说,网红热度确实是转瞬即逝。

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在遍地都是网红餐厅的杭州,成功的法则几乎已经公开透明化:野路子的装修和别具一格的爆品。但网红的名头终究只是一时的引流,网红风过之后,要留下顾客,靠的依然是专业的品牌运作、过硬的服务口碑、灵敏的研发能力。

网红餐厅要想红花常开不败,关键还要物有所值,要有特色,有吸引人的菜品,有上乘的食材,有一流的大厨,有优良的服务。

你怎么看待网红餐厅

首先,网红餐厅决定了,这是一个极端没有用户体验的消费方式。就看他排起来的长队就可以知道,现在供给非常充分,技术上也没什么没看。网红餐厅天天需要如此大的流量来吸引眼球,这本身就不可持续,而且成本极高。

其次,消费者都是喜新厌旧的。尤其是靠这种人为制造的“供不应求”形成的局部的、短暂的供需不平衡,很快就会因为大家失去新鲜感而败落。

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第三,环球影城的威震天真的值得好好研究研究,他不是因为网红而火,是因为火了才成为网红。但现在很多地方是本末倒置的,没有任何的核心竞争力。就是看个热闹,热闹过后必是一地鸡毛。

第四,网红餐厅有几个是靠自身服务盈利的?它的盈利模式本身就是靠加盟费。人网红的目的不是让你消费者喊好,是让你消费者去当托,好收加盟费呐。割完加盟商的韭菜,他管你可不可持续呢?人根本没奔着做百年老店去啊。

因此网红餐厅可以靠吸引力赢得一些顾客,后续则需要持之以恒的把品质,味道,服务质量等做好,特点也要有,这样才慢慢可以赢得更多回头客。而且应该脚踏实地,慢慢的踏实发展,虚心听取建议和意见,不要急功近利。这样才可以发展的越来越好。

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