买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗 蚂蚁庄园9月29日答案

来源:互联网 发布时间:2021-10-02 22:42:31 作者:网友 阅读量:37

蚂蚁庄园9月29日的题目来了,我们在购买柿饼的时候,会发现买回来的柿饼身上经常会有一层白霜,那么买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗?下面花妈咪小编带来:蚂蚁庄园9月29日答案。

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买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗

答案:一般不是。

解析:柿饼表面上覆盖的那一层薄薄的白霜,其实是凝固的葡萄糖,因为柿饼的果肉长时间在干燥的情况下,果肉中所含的水分慢慢蒸发,最后在表皮上形成的一层白色粉末,与蜜饯上的糖浆相似,具有不错的营养价值。

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柿饼上的白霜有啥作用

因柿霜的主要成分是葡萄糖等糖类的凝结物,热量比较高,食用可以满足身体对于糖分的需求,补充所需的能量。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。

柿饼的功效及作用:

1、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用。

2、柿饼含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

3、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效。

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4、柿饼能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

5、柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

怎样判断柿饼是不是发霉了

1、柿饼发霉的话会有白色的长毛出现,不和正常柿饼表面的糖霜一样,会有明显的菌丝。

2、闻气味。新鲜柿饼上的挂霜是在柿饼经过晒制时候,柿子当中的糖分被晒出,然后变成糖霜挂在柿子表皮上。所以它不仅不会有异味,而且闻上去更加香甜,更加有柿子的香气。而发霉的柿饼大多数情况下已经腐烂变质,所以还有可能会散发出其它的怪味豆或者恶臭味。

3、摸粉末。柿饼在开始发霉的时候,摸起来表面有一些黏黏的,很是潮湿,而正常出霜的柿饼子粉末十分细腻,干燥不粘手。

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